articles+ search results

animal science, animal breeding, animal reproduction, feed and animal nutrition, agribusiness of animal science, Animal culture, and SF1-1100

sistim peternakan terintegrasi, komoditi peternakan, komoditi pertanian, agro-ekologi, Animal culture, and SF1-1100

Pembangunan peternakan yang moderen membutuhkan kejelasan dan ketegasan batasan, corak dan dinamika produksinya. Penelitian eksploratif dengan metode survei melalui pendekatan Participative Rural Appraisal selama satu bulan dilakukan untuk mencatat sumberdaya yang dimiliki oleh para peternak berdasarkan kawasan agro-ekologi di Manokwari, yang meliputi Manokwari Utara, Manokwari Selatan, Warmare, Prafi, Masni, Oransbari, Ransiki, Anggi dan Minyambouw. Karakteristik agroekologi dibuat dengan software Microsoft Office VISIO. Matriks sederhana digunakan untuk pengelompokan kriteria komoditi ternak, komoditi pertanian, dan komoditi perikanan dan indikator BioFisik. Sistim peternakan terpadu yang dapat diidentifikasi pada wilayah agroekologi pesisir adalah sistim peternakan sapi berbasis tanaman kelapa (cocobeef) dan tanaman pertanian (crops livestock farming system) serta backyard poultry farming system. Pada daerah dataran rendah sistim yang dikembangkan adalah cattle-palm farming system, pig palm farming system, goat faming system, poultry farming system dan Crops livestock farming system. Pada kawasan Agroekologi Dataran Tinggi, Crop Pig Farming System, Poultry Farming System dan Backyard Cattle farming system sudah dikembangkan.

kanibalisme, perilaku mematuk bulu, peternakan ayam, Animal culture, and SF1-1100

Perilaku mematuk bulu umum ditemukan dalam sutu peternakan yang dipeliahara dengan sistem koloni. Perilaku ini menurunkan efisiensi produksi serta menjadi masalah serius bagi kesejahteraan hewan (Animal welfare). Perilaku mematuk bulu juga dapat memicu terjadinya kanibalisme yang menyebabkan kematian bagi ternak ayam yang menjadi korban. Makalah ini ditulis dengan tujuan mengkaji penyebab terjadinya perilaku mematuk bulu pada peternakan ayam, serta mencari bagaimana upaya yang dapat dilakukan untuk menekan/menghilangkan terjadinya perilaku mematuk bulu pada peternakan ayam yang dipelihara secara sistem koloni. Metode penulisan makalah dilakukan dengan beberapa tahapan. Tahap persiapan, dilakukan dengan mengumpulkan dan membaca jurnal, makalah prosiding, buku yang diperoleh dari hasil dari pencarian pada internet. Tahap penyusunan outline makalah yang akan ditulis. Tahap pengembangan kerangka makalah dengan menggunakan literatur ilmiah, yang diperoleh. Tahap pemeriksaan terhadap isi makalah yang sudah ditulis. Berdasarkan studi pustaka yang dilakukan disimpulkan bahwa berdasarkan faktor penyebabnya, perilaku mematuk bulu disebabkan oleh faktor internal (genetik) dan eksternal (pakan dan lingkungan). Beberapa upaya yang dapat dilakukan untuk mencegah munculnya perilaku mematuk bulu dalam suatu peternakan ayam adalah melalui upaya perbaikan genetik, pemotongan paruh, melalui pendekatan manajemen pakan, serta melaui pendekatan manajemen perkandangan dan lingkungan.

aspek teknis, kambing PE, total koloni bakteri, uji alkohol, uji didih, Animal culture, and SF1-1100

Tujuan dari penelitian yaitu untuk mengetahui bagaimana kualitas susu kambing PE di Peternakan Ranting Mas dengan melakukan uji didih, uji alkohol dan total plate count. Kambing yang digunakan dalam penelitian adalah semua kambing PE yang sedang laktasi di peternakan Ranting Mas. Metode yang digunakan adalah survei secara langsung dan analisis laboratorium. Data yang di ambil adalah data primer yang merupakan pengamatan dan wawacara langsung dengan menggunakan kuisioner Ditjen Peternakan tahun 1992 dan data sekunder catatan dari peternak (recording) maupun instansi terkait. Data yang didapatkan di analisis secara deskriptif dengan rataan hitung dan standar deviasi. Parameter yang di ukur adalah uji didih, uji alkohol dan total plate count susu kambing PE serta penerapan aspek teknis menurut Ditjen Peternakan tahun 1992. Rerata uji didih, alkohol, total plate count dan penerapan aspek teknis secara berturut-turut di Peternakan Ranting Mas yaitu negatif, negatif, 3,9 x 105 ± 1,27 cfu/ml dan 90,50% (masuk kategori baik menurut Ditjen Peternakan tahun 1992). Hasil penelitian yang telah dilakukan di Peternakan Ranting Mas dapat disimpulkan susu kambing hasil penelitian ini masih memiliki kualitas yang baik dan sesuai dengan Standar Nasional Indonesia tahun 2011 serta penerpan aspek teknis di lokasi penelitian termasuk kedalam kategori baik sesuai dengan standar Ditjen Peternakan tahun 1992.

pengembangan usaha ternak, sapi perah, sdm, sumber daya, Animal culture, and SF1-1100

Sumber daya finansial, teknologi, dan fisik merupakan bagian dari sumber daya internal usaha ternak. Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi sumber daya internal usaha ternak sapi perah dan mengkaji pengaruhnya terhadap SDM peternak dan pengembangan usaha ternak. Penelitian dilakukan di Kawasan Peternakan Sapi Perah Nasional (KPSPN) Kabupaten Malang, Jawa Timur. Narasumber penelitian ialah peternak sapi perah anggota Kelompok Usaha Bersama (KUB) Tirtasari Kresna Gemilang. Jumlah responden adalah 174 peternak sapi perah. Pengumpulan data menggunakan metode observasi dan survai dengan menggunakan pengisian kuisioner dan wawancara.Analisisdata menggunakan metode Partial Least Square (PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa 18,9% SDM peternak dipengaruhi oleh sumber daya internal, sedangkan 55,5% pengembangan usaha dipengaruhi oleh sumber daya internal dan SDM peternak. Kesimpulan penelitian yaitu sumber daya internal berpengaruh terhadap SDM peternak dan pengembangan usaha ternak.

halaman depan, jpi vol 22 no 3 oktober 2020, Animal culture, and SF1-1100

Puji syukur kita haturkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa karena atas izin-Nya Jurnal Peternakan Indonesia (JPI) dapat kembali terbit menjumpai pembaca sekalian. Tim redaksi dan penelaah telah menyeleksi naskah-naskah pada edisi ini, Volume 22 No. 3 Tahun 2020. Naskah-naskah tersebut meliputi bidang atau topik-topik sebagai berikut: Analisa Pendapatan, Nilai Tambah, dan Strategi Pengembangan Usaha di Sentra Kerajinan Kulit Selosari Kabupaten Magetan, Jawa Timur; Introduksi Pakan Basal dan Indigofera untuk Meningkatkan Performa Kambing di Kabupaten Bireun; Karakteristik dan Daya Fertilitas Spermatozoa Babi Peranakan Landrace; Laju Penurunan Suhu Terhadap Kualitas Semen Beku Sapi Limousin Menggunakan Medium Pengencer Susu Segar dan Tris Kuning Telur; Evaluasi Konsumsi Protein dan Energi terhadap Produksi Susu Sapi Perah Awal Laktasi; Karakteristik Reproduksi Sapi Aceh Betina di Kecamatan Pantan Cuaca Kabupaten Gayo Lues; Evaluasi Pewarnaan Kulit Samak Kelinci Mimosa Menggunakan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus); Pendugaan Efisiensi Teknis dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Broiler di Kabupaten Manokwari; Kombinasi Minyak Atsiri Jeruk Manis dan Penisilin dengan Streptomisin pada Pengencer Semen Beku Kambing Boer; Perbedaan Konsentrasi Kombinasi Starter Tiga Bakteri terhadap Total Bakteri Asam Laktat, Nilai pH, dan Total Asam Tertitrasi Yogurt; Pengaruh Waktu Penyimpanan Ovarium Terhadap Kuantitas dan Kualitas Oosit serta Tingkat Maturasi Oosit secara In Vitro pada Sapi Simental; Pengaruh Keberadaan Corpus Luteum Terhadap Kualitas Oosit dan Tingkat Maturasi Oosit Kerbau Secara In Vitro; dan Identifikasi Populasi, Manajemen Usaha, dan Pola Pemasaran Ternak Sapi Potong di Kelompok Sumber Tani Kecamatan Kebawetan Kabupaten Kepahiang. Redaksi menyampaikan terima kasih dan apresiasi kepada semua pihak yang telah membantu penerbitan jurnal ini. Semoga dengan terbitnya jurnal ini dapat bermanfaat sebagai sarana komunikasi bagi masyarakat ilmiah, khususnya masyarakat peternakan dan umumnya bagi masyarakat luas.

ALU tools, dinitrogen oksida (N2O), emisi, gas rumah kaca, metana (CH4), Animal culture, and SF1-1100

Peternakan adalah salah satu sektor yang berkontribusi dalam peningkatan pemanasan global yang berasal dari kotoran dan ekstraksi hewan. Sektor peternakan menyumbang gas metana (CH4), dinitrogen oksida (N2O), karbon dioksida (CO2), dan amonia yang dapat menimbulkan hujan asam. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui sumbangan emisi Gas Rumah Kaca (GRK) dari sektor peternakan tahun 2016 di provinsi Sulawesi Tengah. Penelitian kajian ini mengunakan metodenya survei lapang dan study literatur untuk memperoleh data sekunder serta data primer tentang populasi ternak di provinsi Sulawesi Tengah yang selanjutnya data ditabulasi dengan mengunakan Sofware ALU Tool untuk menghitung emisi GRK dari sektor peternakan. Data yang digunakan yaitu data populasi ternak dan nilai Faktor Emisi (FE) gas CH4 dan N2O dari setiap jenis ternak. Hasil penelitian menujukkan bahwa provinsi Sulawesi Tengah memberikan sumbangan emisi GRK sebesar 633,178 CO2-e Gg/tahun. Kesimpulan dari kajian ini yaitu diantara semua jenis ternak, sapi potong merupakan kontributor utama dalam penyumbang emisi GRK dalam bentuk Fermentasi Enterik CH4 483,9 (Gg CO2e) yaitu sebanyak 76,42%, diikuti oleh kambing dalam bentuk N2O sebesar 108,428 (Gg CO2e) atau setara dengan 17,12 %.

halaman depan, jpi vol 22 no 2 juni 2020, Animal culture, and SF1-1100

Puji syukur kita haturkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa karena atas izin-Nya Jurnal Peternakan Indonesia (JPI) dapat kembali terbit menjumpai pembaca sekalian. Tim redaksi dan penelaah telah menyeleksi naskah-naskah pada edisi ini, Volume 22 No. 2 Tahun 2020. Naskah-naskah tersebut meliputi bidang atau topik-topik sebagai berikut: Pengaruh Dekok Daun Sirih (Piper betle L) sebagai Bahan Teat Dipping pada Sapi Perah Friesian Holstein; Kualitas Nutrisi dan Anti Nutrisi Pakan Cair Fermentasi Berbahan Biji Asam; Pertumbuhan dan Status Kesehatan Broiler yang Diberi Umbi Gembili sebagai Prebiotik Inulin; Supplementation of Jengkol Peel on VFA Molar Proportion, Methane Production, and Hydrogen Balance in Vitro; Kesukaan, Sikap, Kepuasan, dan Kesetiaan Peternak dalam Mengusahakan Sapi Pasundan di Kabupaten Tasikmalaya, Jawa Barat; Karakteristik Fisik dan Organoleptik Susu Segar di Medan Sunggal; Penggunaan Metode Sinkronisasi Estrus terhadap Respon Estrus pada Kerbau Rawa (b. Bubalis carabauesis) di Kabupaten Padang Pariaman; Penambahan Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb) dan Mineral Zink dalam Pakan untuk Menilai Performans, Organ Fisiologi, dan Gambaran Darah Ayam Broiler dalam Situasi Stress Panas; Pengaruh Penggunaan Campuran Daun Ubi Kayu dan Ampas Tahu yang Difermentasi dengan Rhizopus oligosporus Sebagai Pengganti Sebagian Ransum Komersil terhadap Kualitas Karkas Broiler; Perendaman Rumput Laut Turbinaria murayana dalam Aliran Air Sungai sebelum digunakan sebagai Bahan Pakan Unggas; Strategi Pengembangan Usaha Ternak Babi Program Perak di Kabupaten Ngada; Performa Puyuh yang Diberi Limbah Sawit Fermentasi dengan Pleurotus ostreatus dalam Ransum; Aktivitas Antioksidan, Kadar Protein, dan Gula Reduksi Yoghurt Susu Kambing dengan Penambahan Sari Apel Manalagi (Malus sylvestris); dan Pemberian Jamu (Jahe, Kunyit, dan Temulawak) terhadap Performa Produksi Telur Burung Puyuh (Corturnix corturnix japonica). Redaksi menyampaikan terima kasih dan apresiasi kepada semua pihak yang telah membantu penerbitan jurnal ini. Semoga dengan terbitnya jurnal ini dapat bermanfaat sebagai sarana komunikasi bagi masyarakat ilmiah, khususnya masyarakat peternakan dan umumnya bagi masyarakat luas.

ayam pedaging, closed house system, open house system, pendapatan, struktur biaya, Animal culture, and SF1-1100

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui struktur biaya dan tingkat pendapatan usaha peternakan ayam pedaging dengan menggunakan closed house system dan open house system. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proporsi biaya tetap tertinggi pada closed house system berturut-turut adalah biaya peralatan (81,97%), biaya penyusutan kandang (14,40%), tandon air (1,66%), bangunan listrik (1,20), dan gudang (0,77%), sedangkan pada peternak open house system berturut-turut dari tertinggi adalah biaya kandang (50,26%), biaya peralatan (42,86), biaya tandon air, dan gudang. Proporsi biaya variabel tertinggi pada kedua kelompok peternak adalah biaya pakan, biaya DOC, tenaga kerja, listrik, medicine dan bahan bakar. Proporsi biaya variabel pada kedua kelompok lebih dari 97 % dari total biaya. Rata-rata penerimaan yang diterima oleh peternak ayam pedaging yang menggunakan closed house system lebih tinggi bila dibandingkan dengan yang diterima oleh peternak ayam pedaging dengan open house system. Pendapatan per periode produksi yang diterima oleh peternak ayam pedaging dengan closed house system lebih tinggi bila dibandingkan dengan peternak open house system. Namun pendapatan per ekor maupun per kg bobot badan terlihat sebaliknya. Demikian juga rasio antara penerimaan dengan biaya (R/C) bahwa pada usaha peternakan ayam pedaging dengan open house system lebih tinggi (1,10) bila dibandingkan dengan pada closed house system (1,07).

halaman belakang, jpi vol 22 no 2 juni 2020, Animal culture, and SF1-1100

Redaksi Jurnal Peternakan Indonesia memberikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang setinggi-tingginya kepada seluruh pakar yang telah diundang Editorial Board selaku Mitra Bebestari, yang telah menelaah naskah yang kami kirimkan baik yang layak terbit maupun yang tidak layak dalam Volume 22 (3) Edisi Oktober 2020. Berikut adalah daftar nama pakar yang diundang oleh redaksi: Dr. Ir. Jaswandi, MS. - Fakultas Peternakan Universitas Andalas drh. Ni Wayan Kurniani Karja, MP, Ph.D. - Fakultas Kedoteran Hewan IPB University Prof. Dr. Ir. Yose Rizal, M.Sc. - Fakultas Peternakan Universitas Andalas Dr. Rizky Palupi, S.Pt., MP. - Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya Prof. Dr. Ir. Asdi Agustar, M.Sc. - Fakultas Peternakan Universitas Andalas Dr. Ir. Fuad Madarisa, M.Sc - Fakultas Peternakan Universitas Andalas Dr. Ir. Kusuma Adhianto, MP. - Fakultas Pertanian Universitas Lampung Deni Novia, STP, MP. - Fakultas Peternakan Universitas Andalas Dr. Ir. Sabrina, MP. - Fakultas Peternakan Universitas Andalas Prof. Dr. Ir. Salam N. Aritonang, MS. - Fakultas Peternakan Universitas Andalas Prof. Dr. Ir. Khalil, M.Sc. - Fakultas Peternakan Universitas Andalas Dr. Ir. Irma Badarina, MP. - Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu Edi Erwan, S.Pt., M.Sc., Ph.D. - Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Dr. Indri Juliyarsi, SP, MP. - Fakultas Peternakan Universitas Andalas Prof. Dr. Ir. Ketut Sukiyono, DipAgEc., MEc. - Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu Dr. Ir. Dwi Yuzaria.,SE.,M.Si - Fakultas Peternakan Universitas Andalas

halaman depan, jpi vol 22 no 1 februari 2020, Animal culture, and SF1-1100

Puji syukur kita haturkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa karena atas izin-Nya Jurnal Peternakan Indonesia (JPI) dapat kembali terbit menjumpai pembaca sekalian. Tim redaksi dan penelaah telah menyeleksi naskah-naskah pada edisi ini, Volume 22 No. 1 Tahun 2020. Naskah-naskah tersebut meliputi bidang atau topik-topik sebagai berikut: Peranan Sumber Daya terhadap SDM Peternak dan Pengembangan Usaha Ternak Sapi Perah di Kawasan Peternakan Sapi Perah Nasional (KPSPN); Karakteristik Morfometrik Ayam Kampung Jantan dan Betina di Desa Tirtomulyo Kecamatan Plantungan, Kabupaten Kendal, Jawa Tengah; Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E.coli; Sifat Fisik dan Akseptabilitas Keju yang Ditambahkan CaCl2 Menggunakan Ekstrak Jahe Merah; Identifikasi Pasar, Komoditas, dan Margin Bersih Usaha Pasar Rumput di Wilayah Pembibitan Sapi PO Kebumen Kabupaten Kebumen; Penambahan Tepung Daun Sirsak (Annona muricata Linn) dalam Ransum terhadap Sistem Pencernaan Ayam Petelur Jantan (Gallus domesticus); Posisi Status Sosial Ekonomi Peternak Sapi Potong dalam Proses Adopsi Bioteknologi Reproduksi di Kabupaten Dharmasraya, Sumatera Barat; Performa Ayam Merawang dalam Berbagai Umur dengan Tingkat Pemberian Bungkil Inti Sawit dalam Ransum; Pengaruh Umur Sapih terhadap Performans Babi Duroc Jantan; Aktivitas Ekstrak Etanolik Daun Jambu Mete Terhadap Otot Pectoralis Thoracicus Ayam Jawa Super; Komposisi Kimia dan Korelasi Beberapa Karakteristik Daging Pipi Sapi Bali; Pengaruh Penambahan Kulit Singkong dan Bakteri Asam Laktat sebagai Aditif Pakan terhadap Profil Saluran Pencernaan Ayam Pedaging; Pengaruh Pemberian Probiotik Kering Berbasis Susu Sapi, Kacang Hijau, dan Kedelai terhadap Performa Ayam Broiler; dan Identifikasi Kontaminasi Logam Berat pada Ayam Kuning Sukabumi di Bogor Utara. Redaksi menyampaikan terima kasih dan apresiasi kepada semua pihak yang telah membantu penerbitan jurnal ini. Semoga dengan terbitnya jurnal ini dapat bermanfaat sebagai sarana komunikasi bagi masyarakat ilmiah, khususnya masyarakat peternakan dan umumnya bagi masyarakat luas.

heritability, Simmental cattle, weaning weight, yearling weight, Animal culture, and SF1-1100

This study is proposed to determine the heritability of growth traits of Simmental cattle in BPTU-HPT Padang Mengatas, West Sumatra. Data were collected by observations and measurements of the cattle in the field, completed by the secondary data from BPTU-HPT recorded from 2010 to 2016. Data for heritability were collected from 455 offsprings belonged to 15 sires. Weight and body size are two parameters used to estimate the heritability and breeding value, the heritability was analyzed between weaning and yearling age and breeding value was only calculated for weaning age. The data were analyzed by using paternal half-sib correlation method. The heritability between bulls and offspring was varied in weaning age, ranged from 0.24 to 0.97, and yearling age was showed high heritability in all parameters, ranged from 0.56 to 0.64. The heritability of weaning weight was 0.50 ± 0.19, weaning body size (shoulder height, body length and heart girth) was 0.97 ± 0.31; 0.24 ± 0.13; 0.44 ± 0.19, yearling weight was 0.56 ± 0.08 and yearling body size was 0.58 ± 0.08; 0.64 ± 0.09 and 0.56 ± 0.08 respectively. This result found that the highest heritability was shoulder height and the lowest heritability was body length. The relative breeding value above 0 represented by six sires with the highest breeding value was 37.12. Sires with the highest BV can be selected for future breeding in BPTU-HPT Padang Mengatas, while the lowest BV is recommended to be culled.

ekonomi rumahtangga, penggemukan sapi potong, peternakan rakyat, Animal culture, and SF1-1100

Pengembangan ternak sapi potong yang digalakkan oleh pemerintah dengan mencanangkan program swasembada daging pada tahun 2014 bertujuan untuk meningkatkan produktivitas ternak sapi potong sehingga dapat bersaing dengan sapi impor. Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) merupakan salah satu provinsi yang diarahkan untuk pengembangan peternakan melalui plasma nutfah dan penggunaan teknologi peternakan. salah satu ciri dari usaha peternakan rakyat adalah orientasinya belum sepenuhnya bersifat bisnis dan biasanya dilakukan sebagai usaha sambilan yang tidak terlalu mementingkan keuntungan secara finansial. Pendapatan nyata lebih besar akan diperoleh pada saat lama waktu pemeliharaan 6 bulan atau dibawah nilai rataan dan selanjutnya cenderung terjadi penurunan dengan semakin bertambah panjangnya lama waktu pemeliharaan yang dilakukan. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kondisi ekonomi rumahtangga peternak penggemukan sapi potong pada peternakan rakyat di Kabupaten Kupang, meliputi 3 (tiga) kecamatan sebagai berikut: a) Kecamatan Amarasi Timur, b) Kecamatan Kupang Timur, dan c) Kecamatan Amarasi Barat. Pemilihan kelompok peternak contoh secara acak sederhana sebanyak dua kelompok dari tiap kecamatan dimana setiap kelompok terdiri dari 20 orang petani peternak. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa pendapatan usaha ternak sapi potong pola penggemukan adalah Rp. 10,626,667,-/tahun/peternak dengan besaran kontribusi sebesar 44,15 % dari total pendapatan rumahtangga. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggemukan sapi potong di tingkat peternakan rakyat di Kabupaten Kupang merupakan sumber pendapatan utama di tingkat responden.

native chicken, production, Indonesia, Animal culture, and SF1-1100

Indonesia is a country rich in native chicken genetic resources. There are 31 native chicken breed in Indonesia. Native chicken farming was developed for decades. In early period of 1907’s, mostly farmers reared their native chicken by traditional system (about 80%). In 1980s until now, the number of native chicken farmers which rear native chicken by semi intensive and intensive system have been increasing. These rearing system changing have significantly increased the native chicken productivity. The major constraints for the development of native chicken i.e. low growth rate, risks of high mortality, low egg production. Many research results stated that improving in breeding, feeding and management aspect will increase native chicken production. The information and data contained in this paper is the result of study literature for scientific papers, either in the form of journals, books, or proceedings, and livestock statistics books. This paper is made to support the development of native chickens in Indonesia.

halaman belakang, jpi vol 22 no 1 februari 2020, Animal culture, and SF1-1100

UCAPAN TERIMA KASIH Redaksi Jurnal Peternakan Indonesia memberikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang setinggi-tingginya kepada seluruh pakar yang telah diundang Editorial Board selaku Mitra Bebestari, yang telah menelaah naskah yang kami kirimkan baik yang layak terbit maupun yang tidak layak dalam Volume 22 (1) Edisi Februari 2020. Berikut adalah daftar nama pakar yang diundang oleh redaksi: Prof. Dr. Ir. Asdi Agustar, M.Sc. Fakultas Peternakan Universitas Andalas Dr. Ir. Fuad Madarisa, M.Sc Fakultas Peternakan Universitas Andalas Prof. Dr. Ir. Salam N. Aritonang, MS. Fakultas Peternakan Universitas Andalas Dr. Ir. Kusuma Adhianto, MP. Fakultas Pertanian Universitas Lampung Dr. Indri Juliyarsi, SP, MP. Fakultas Peternakan Universitas Andalas Deni Novia, STP, MP. Fakultas Peternakan Universitas Andalas Dr. Ir. Sabrina, MP. Fakultas Peternakan Universitas Andalas Prof. Dr. Ir. Sumiati, M.Sc. Fakultas Peternakan IPB University drh. Ni Wayan Kurniani Karja, MP, Ph.D Fakultas Kedokteran Hewan IPB University Dr. Ir. Jaswandi, MS. Fakultas Peternakan Universitas Andalas Dr. Ir. Ade Djulardi, MS. Fakultas Peternakan Universitas Andalas Dr. Ir. Evy Rossi, M.Si. Fakultas Pertanian Universitas Riau Prof. Dr. Ir. Yose Rizal, M.Sc. Fakultas Peternakan Universitas Andalas Dr. Ir. Irma Badarina, MP. Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu Dr. Ir. Sulastri, MP. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Prof. Dr. Ir. Edy Kurnianto, MS. M.Agr. Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Prof. Ir. Sri Rachma AB, M.Sc., Ph.D. Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Prof. Dr. Ir. M. Winugroho, M.Sc. APU. Balai Penelitian Ternak Ciawi, Bogor Ir. Fransiskus Trisakti Haryadi, M.Si., Ph.D., IPM. Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada Edi Erwan, S.Pt, M.Sc, Ph.D. Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau

ayam pedaging, ordinary least square, maximum likelihood estimation, return to scale, Animal culture, and SF1-1100

Usaha peternakan ayam pedaging adalah salah satu usaha yang sangat menjanjikan dan menguntungkan dan untuk meningkatkan keuntungan dibutuhkan penggunaan sumberdaya input secara efektif dan efisien. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh faktor-faktor input terhadap produksi, mengetahui tingkat efisiensi teknis, dan untuk mengetahui keadaan skala produksi ayam pedaging di Kabupaten Manokwari. Penelitian ini dilakukan dengan metode survei kepada 30 responden yang dipilih secara sengaja. Variabel yang diamati yaitu jumlah produksi, bibit ayam/day old chick (DOC), pakan, obat vitamin dan vaksin, listrik, tenaga kerja, dan luas kandang. Data yang diperoleh kemudian diolah dan dianalisis dengan metode Ordinary Least Square (OLS) dan Maximum Likelihood Estimation (MLE). Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor DOC, pakan, obat vaksin dan vitamin, listrik, tenaga kerja, dan luas kandang secara bersama-sama mampu menjelaskan 96 persen (R-Sq = 96,00) dari variasi produksi dan berpengaruh terhadap produksi ayam pedaging yaitu nilai F-hitung > F-tabel α = 0,05, db = 5, dbgalat = 24 (90,972 > 2,621). Secara terpisah bahwa faktor bibit (DOC) memilki pengaruh nyata dengan arah positif terhadap produksi. Faktor pakan dan luas kandang tidak berpengaruh namun memiliki arah yang sesuai dengan produksi, sedangkan faktor obat vaksin dan vitamin, listrik, dan tenaga kerja tidak berpengaruh dan arahnya negatif terhadap produksi ayam pedaging. Rata-rata peternak telah cukup efisien secara teknis dalam melakukan usaha (TE=0,9044) dan masih memiliki kesempatan untuk ditingkatkan sebesar 0,0956 persen. Disimpulkan bahwa faktor yang mempengaruhi produksi ayam pedaging adalah day old chick (DOC) dan peternak telah efisien secara teknis. Usaha peternakan ayam pedaging di Kabupaten Manokwari dalam keadaan decreasing return to scale.

halaman depan, jpi vol.21 no.3, oktober 2019, Animal culture, and SF1-1100

Puji syukur kita haturkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa karena atas izin-Nya Jurnal Peternakan Indonesia (JPI) dapat kembali terbit menjumpai pembaca sekalian. Tim redaksi dan penelaah telah menyeleksi naskah-naskah pada edisi ini, Volume 21 No. 3 Tahun 2019. Naskah-naskah tersebut meliputi bidang atau topik-topik sebagai berikut: Kondisi Performa dan Status Fisiologis Kambing Kacang dengan Pemberian Pakan Tepung Daun Jarak (Jatropha gossypifolia) Fermentasi; Pengaruh Umur Induk dan Lama Penyimpanan terhadap Kualitas Internal Telur Ayam Kedu Jengger Hitam; Massa Protein dan Kalsium Daging Ayam Broiler Akibat Penambahan Sinbiotik dalam Ransum; Pemberian Pakan Secara Adlibitum dan Jadwal Persentase Pakan Siang dan Malam Terhadap Bobot Akhir, Karkas, Lemak Abdomen serta Ketebalan Usus pada Ayam Petelur Jantan; Pola Konsumsi Pangan Hewani pada Rumahtangga di Propinsi Sumatera Barat (Penerapan Model Almost Ideal Demand System); Identifikasi Hormon Testosteron Sapi Kuantan Plasma Nutfah Riau Sebagai Penentu Klasifikasi Kriteria Pejantan Unggul; Bobot dan Persentase Karkas berbagai Jenis Ayam Sentul Jantan Periode Awal; Strategi Pemberdayaan Wanita Tani Melalui Model Kelompok Unit Usaha Ayam Buras di Kabupaten Lamongan; Penggunaan Baglog Pelepah Sawit Fermentasi Jamur Pleurotus ostreatus untuk Pakan Ternak Kambing; Daya Simpan Konsentrat Sapi Potong Dengan Jenis Kemasan Berbeda Terhadap Kualitas Nutrisi, Ketengikan, dan Kandungan Aflatoksin; Strategi Pengembangan Trenggalek Agropark melalui Animal Based Tourism di Kabupaten Trenggalek; Suplementasi Inulin Umbi Gembili dengan Lactobacillus plantarum (Sinbiotik) terhadap Nisbah Daging-Tulang Ayam Broiler; Level Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya L.) dalam Air Minum Terhadap Performans Ayam Arab Jantan Periode Starter; Kualitas dan Kadar Amonia Litter Akibat Penambahan Sinbiotik dalam Ransum Ayam Broiler; Substitusi Titonia (Tithonia diversifolia) dengan Baglog Pelepah Sawit yang Difermentasi dengan Pleurotus ostreatus terhadap Ketersediaan Mineral Makro pada Kambing Peranakan Etawa (PE); Emisi Metana dari Pengelolaan Kotoran Ternak di Yogyakarta – Inventarisasi; dan Production Performance of Local Village Chicken Fed by Agriculture by-product Supplemented with Herbal Probiotics and Mud Clams Extract (Polymesoda erosa) in Kendari-South-East Sulawesi.

animal based tourism, animal welfare, generasi muda, strategi, Animal culture, and SF1-1100

Ketertarikan generasi muda untuk berkecimpung dalam sektor pertanian dan peternakan semakin hari semakin menurun. Hal ini dikarenakan sektor pertanian dianggap kurang menghasilkan dan menjadi petani dinilai sebagai kasta rendah. Salah satu upaya yang dilakukan pemerintah dalam bidang pembangunan pertanian dan peternakan adalah dengan mendirikan Trenggalek Agropark. Tujuan dari kajian ini adalah untuk merumuskan strategi terbaik pengembangan Trenggalek Agropark melalui animal based tourism. Model analisis yang digunakan adalah SWOT dan QSPM. Berdasarkan diagram SWOT, maka strategi SO adalah strategi yang sesuai dengan kondisi Trenggalek Agropark. Strategi yang dirumuskan dari faktor internal dan eksternal melalui FGD dengan Dinas Pertanian dan Pangan, PPL dan generasi muda berdasarkan prioritas diantaranya sebagai berikut: a) melengkapi sarana dan prasaran serta melakukan diklat bagi SDM pendamping; b) menyiapkan lahan untuk penanaman HPT guna mendukung penerapan prinsip kesejahteraan hewan (animal welfare); c) menyediakan showroom untuk memasarkan pruduk pertanian dan peternakan yang telah dihasilkan oleh petani/peternak Kabupaten Trenggalek.

amonia feses, peternakan unggas, probiotik, Animal culture, and SF1-1100

Perkembangan usaha peternakan terutama sektor peternakan unggas mengalami masalah dalam meningkatkan produk peternakan. Salah satu masalah yang dihadapi industri unggas adalah bau amonia yang mencemari lingkungan di sekitar kandang. Bau amonia terutama berasal dari feses hewan dan sebagian kecil berasal dari pupuk serta industri. Salah satu cara untuk mengurangi pencemaran amonia yang berasal dari feses hewan adalah memanfaatkan berbagai spesies mikroba seperti probiotik. Dengan menurunnya kadar amonia pada suatu industri peternakan secara tidak langsung dihasilkan ternak yang ramah lingkungan.

performans, reproduksi, sapi lokal, Animal culture, and SF1-1100

Potensi merauke sebagai daerah penghasil sapi potong di kawasan timur Indonesia telah di tetapkan oleh pemerintah, namun perlu adanya kajian lebih lanjut tentang kemampuan produksi dan reproduksi sapi lokal yang tolerans terhadap iklim di merauke. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui performas reproduksi sapi lokal di merauke, dewasa kelamin, umur pertama kawin, siklus birahi, lama estrus, lama kebuntingan, kawin kembali setelah beranak dan calving interval. Metode yang digunakan adalah survei secara langsung dan wawancara pada peternak. Data primer diperoleh dari dinas peternakan dan kesehatan hewan kabupaten merauke, sedangkan data sekunder di peroleh dari hasil wawancara dengan inseminator. Data diolah secara statistik menggunakan analisis deskriptif dalam bentuk rata-rata dan standar deviasi dari setiap peubah yang diamati. Pengambilan sampel dilakukan dengan cara purposive sampling menggunakan sapi sebanyak 90 ekor. Hasil analisis menunjukkan performans reproduksi pada sapi jantan (pubertas) 17,20±0,066 bulan, umur pubertas sapi betina 20.90±0,099 bulan, umur sapi dara pertama kali dikawinkan 24.50±0,008 bulan. Lama bunting anak jantan 278,33±0,011 hari, lama bunting anak betina 274.10,33±0,044 hari. Kawin kembali setelah beranak 129,67±0,397 hari, nilai S/C sapi lokal >1 namun dalam ambang batas normal dan tingkat kematian pedet mencapai 18,04% yang diakibatkan oleh faktor eksternal. Kesimpulan penelitian ini adalah Performa reproduksi pada sapi lokal di merauke dengan keadaan suhu tinggi dalam keadaan normal.