• Le commerce cet éternel inconnu
• Les prémices d'une grande épopée
• Il était une fois le commerce moderne
• Une onde de choc dont on parle encore
• Le point de départ des 30 glorieuses du commerce
• A la découverte de l'hypermarché
• Saisir au bond une conjoncture favorable
• La belle époque
• Une décennie qui a bien mal commencé
• Du temps du bilan à celui des interrogations
• Quand la distribution en périphérie devient le cap à suivre
• Vous avez dit "marketing" ?
• Quand le modèle dominant que fut l'hypermarché faisait face à ses limites
• Le temps de la redistribution des cartes
• La dé massification du marketing
• L'éternelle recherche du seuil de respectabilité
• Mondialisation du commerce français oui, mais alors qu'exporter ?
• La globalisation mais encore ?
• La concentration du commerce en Europe : l'hypermarché catalyseur des rapprochements
• De la dentelle à la toile
• De l'incidence du e-commerce sur les nouvelles donnes du commerce
• Le commerçant électronique... Mais encore
• Le rôle économique et social de la distribution
• Maturité et lucidité, apanages de la distribution
• Un commerce éthique : un oui franc et massif
• L'hypermarché ses prédécesseurs, ses nouveaux concurrents
• Du libre-service avant toute chose
• L'hypermarché un concept bien français qui sait s'exporter
• Les valeurs sûres sont éternelles, à commencer par le grand magasin
• Le magasin éternellement populaire ?
• Droit au drive
• Panorama des hypermarchés en France
• Du côté des grandes voix du commerce.

"Non sans une pincée d'incertitude, les trois inventeurs de l'hypermarché, quand ils ouvrirent pour la première fois les portes de leur très grande surface de vente à Sainte-Geneviève-des-Bois étaient, sans aucun doute, fort loin de penser que 18 250 jours plus tard, la France compterait 2 000 hypermarchés, issus du modèle de base. Un concept qualifié par les doctes experts américains de "vivant, mais non-viable". Très nombreux sont, de nos jours, les pays où il est possible de faire ses courses dans un hypermarché. Ce livre présente une double ambition. Celle de rendre hommage aux pionniers de l'hypermarché, les hommes et les entreprises, qui contre vents et marées pendant la première phase de vie de "l'hyper" ses dix premières années, ont démontré avec un succès croissant que "l'impossible" ne concernait pas la France. Son autre ambition, plus didactique, est de placer l'hypermarché dans le contexte évolutif du commerce pris dans sa plus large acception. L'hypermarché est le résultat d'une vraie démarche marketing, qui répondait, répond toujours et répondra demain à la sempiternelle question : "Quel produit ? Pour quel marché ?" Sans le savoir, en 1963, Marcel Fournier, Jacques et Denis Defforey, tel Monsieur Jourdain avec sa prose, ont fait du marketing sans le savoir. Comme ils ont eu raison !"--P. [4] of cover.

• L'âge d'or des grands magasins parisiens, des origines à la première guerre mondiale
• La genèse des grands magasins
• Des merciers...
• ... aux magasins de nouveautés
• L'éclosion et la diffusion des magasins de nouveautés
• Une géographie parisienne : de l'ancien et du neuf
• Un contexte porteur
• ... une population parisienne toujours plus nombreuse
• ... et le progrès technique
• Nouvelles méthodes commerciales
• Grands magasins / grands destins
• L'impulsion d'Aristide et Marguerite Boucicaut et le Bon Marché
• Alfred Chauchard, Charles Hériot, Charles Faré et les Grands Magasins du Louvre
• De Jules Jaluzot à Gustave Laguionie, au. Printemps
• Ernest Cognacq et Louise Jay : des débuts difficiles jusqu'à La Samaritaine
• Xavier Ruel, du Bazar Napoléon au Bazar de l'Hôtel de Ville
• Théophile Bader et la création des Galeries Lafayette
• Le succès des grands magasins : une forme d'organisation moderne et nouvelle
• Bâtir des palais de pierre, de fer et de verre
• Rationaliser les achats et les ventes
• Gérer le personnel en "bon père de famille"
• D'une guerre à l'autre 1914-1945 la diffusion de nouvelles stratégies commerciales
• Le modèle parisien du grand magasin
• Les grands magasins parisiens dans la Première Guerre mondiale
• Au rythme des grands magasins... les espaces...
• ... les temps...
• ... et la clientèle du grand magasin parisien
• Des grands magasins parisiens à l'assaut de la province et de l'étranger
• Le virage de la crise et la conquête des classes populaires
• Une offre toujours plus diversifiée
• De la distribution à la fabrication, une tentative avortée de contrôle de la production
• Les grands magasins parisiens et la naissance des magasins de vente à prix unique
• De la crise économique...
• ... à la crise sociale
• Les grands magasins parisiens sous l'occupation
• Présence allemande et corporatisme
• Politique antisémite et tentatives de regroupement
• Portraits des grands magasins parisiens de la libération à nos jours
• Les disparus
• La mort annoncée des Grands Magasins du Louvre
• La lente agonie de La Samaritaine
• Les magasins spécialisés
• Le Bazar de l'Hôtel de Ville : "Au bonheur des hommes"
• Le nouveau Bon Marché, vers un grand magasin du luxe ?
• Les héritiers
• Le Printemps : ouverture, crise et renouveau
• Les Galeries Lafayette : un groupe, une image, une famille
• Le grand magasin parisien, quel avenir ?
• Les grands magasins parisiens aujourd'hui
• Photographies de Gérard Uféras.

"Le Bon marché, le Printemps, les Galeries Lafayette, le BHV et la Samaritaine... autant d'enseignes qui semblent avoir rythmé la vie des Parisiens depuis toujours. Quand sont-elles apparues ? Qui a inventé ces nouveaux temples de la consommation ? Des magasins de nouveautés jusqu'à la vente par internet, ce livre retrace les grandes évolutions de cette forme de commerce. La réflexion historique et les anecdotes côtoient une riche iconographie qui donne à voir ce qu'a été et ce que représente encore aujourd'hui le Grand Magasin parisien. Les parcours, les stratégies et les hommes du Bon Marché et du BHV, des Galeries Lafayette et du Printemps, mais aussi, pour qui s'en souvient encore, des Grands Magasins du Louvre et de la Samaritaine sont ainsi abordés."--P. [4] of cover.