- A la santé des puissances!
- Les festins du camp du drap d'or
- Une cuisine de ragoûts et d'épices
- Noces royales à Lyon
- Les plats forts et relevés du "Vert galant"
- Louis XIV et la paix des Pyrénées
- Rivalité culinaires franco-espagnoles
- Souper royal au château de Choisy
- Une cuisine distinguée et exigeante
- A la recherche d'un héritier
- Beaucoup de faste pour un repas de vingt minutes !
- L'âge d'or de la diplomatie à table
- Le congrès de Vienne
- Gelée de crête de coq
- Le baptême du prince impérial
- Montrer la grandeur de la France Impériale
- L'inauguration du canal de suez
- Une cuisine au sel et au feu
- La guerre de 1870
- Un festin d'animaux exotiques
- L'alliance franco-russe
- Le France et ses plats en sauce
- Les expositions universelles
- Une cuisine riche en influences étrangères
- Les premiers repas de la paix
- On se croirait chez la mère Brazier !
- L'art de recevoir "à la française"
- Un 11 novembre franco-britannique
- Dans la cuisine française d'apparat
- Les débuts de la détente
- Service à la française ou à la russe ?
- Deux légendes à l'Elysée
- Tout se passe comme s'il ne fallait pas se tromper
- Paris accueille le shah d'Iran
- Les petits plats dans les grands
- Le traité de l'Elysée
- Un diner typique qu'on aimerait goûter encore
- Vive le Québec libre!
- Salade canadienne et poire doulce France
- Assister à l'émergence d'un géant
- La quintessence des produits français
- La Palestine à paris
- Un menu sans porc où le vin côtoie les jus de fruits
- Un siècle d'entente cordiale
- Une longueur en bouche incroyable
- La planète à paris pour le climat
- Savoir s'effacer derrière le produit.
"Pour la première fois, des auteurs de renom se sont réunis pour raconter notre histoire vue sous l'angle des repas diplomatiques. De François Ier à la COP 21, la France a reçu à sa table les grands du monde entier : Henri VIII, les Médicis, Wilson, Churchill, Khrouchtchev, JFK, Adenauer, le Shah d'Iran, Arafat ou encore la reine Elizabeth II. Ces dîners ont été l'occasion de prolonger la diplomatie sur un autre terrain. Chaque repas est raconté comme si on y était. Et le contexte international, abondamment explicité. Ce livre célèbre aussi l'art de la gastronomie française. Vingt deux grands chefs d'aujourd'hui ont accepté de commenter les menus de ces banquets et ont même réinventé les recettes de certains plats servis à l'époque. Ainsi se tisse sous un nouveau jour une passionnante histoire des relations de la France avec le monde qui illustre à merveille cette phrase attribuée à Talleyrand: "On ne fait pas de bonne diplomatie sans bons déjeuners.""--Page 4 of cover.
